τεμπούρα

το, Ν

άκλ. (στην ιαπωνική κουζίνα) τρόπος τηγανίσματος ψαριών και λαχανικών που είναι εμβαπτισμένα σε πολύ ελαφρύ χυλό.

[ΕΤΥΜΟΛ. Μεταφορά στην ελλ. ξεν. όρου, πρβλ. αγγλ. tempura, λ. ιαπ. προέλευσης με σημ. «τηγανητό φαγητό»].